10 Gebote für gesunde Ernährung: So bleiben Sie in Ihren Alltag leistungsfähig
Essen sie von allem etwas aber von nichts zu viel. Sie sollen sich ausgewogen und vielseitig ernähren. Die Einteilung "gesundes Lebensmittel - ungesundes Lebensmittel" kann man so nicht treffen. Es gilt der Grundsatz von Paracelsus, dem Urvater der Medizin: „Die Menge macht das Gift." Zuviel von einem und zu wenig vom anderen ist nie Gut.
Unser täglich Brot. Bei kalten Mahlzeiten ist es gut auf Brot, Brötchen oder Getreideflocken am besten in der Vollkornvariante zu setzen. Bei warmen Mahlzeiten wählen sie idealerweise Kartoffeln, Reis oder Nudeln, auch hier sollten sie Vollkornprodukte wählen. Brotbelag oder Fleisch müssen dabei zur leckeren Nebensache werden. Wenn Sie Vollkornprodukte wählen, erhalten sie automatisch eine extra-Portion an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien die Ihr Körper braucht. Ballaststoffe fördern die Verdauung, machen schneller Satt und steigern ihr Wohlbefinden.
Essen sie täglich etwas Frisches. Obst und Gemüse gehören als ideale Fittmacher täglich auf den Tisch. Obst ist ein Idealer Snack für zwischendurch. Gemüse sollte bei keiner warmen Hauptmahlzeit fehlen. Essen sie täglich 5 Portionen, am besten Frisch, es geht aber auch tiefgefroren. Das erhöht ihre Konzentrations- und Leistungsfähigkeit den ganzen Tag. Obst und Gemüse 5 mal am Tag gelten auch als wichtiges Mittel zur Vorbeugung vieler Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und für einige Krebsarten. Wenn sie es nicht gewohnt sind täglich Obst und gemüse zu essen, fangen sie mit wenig an und steigern es langsam. Sie werden sich schon bald besser fühlen.
Auch Tierisches ist gut. Runden sie ihren Speiseplan mit tierischen Lebensmitteln ab. Essen sie Milchprodukte wie Käse, Joghurt, Quark und Milch. Auch Fleisch Wurst Fisch und Eier gehören auf den Speiseplan für eine gesunde Ernährung. Sie liefern ihnen mit Eiweiß, Calcium, Fett und vielen B-Vitaminen viele wichtige Nährstoffe für ihr Wohlbefinden. Sie sollten allerdings zu Fettarmen Produkten greifen, da sie sonst zu viel Kallorien und Cholesterin zu sich nehmen werden.
Greifen sie zu Fettarm, nicht zu Fettfrei. Fett ist für ihren Körper lebensnotwendig aber wie immer nur in der richtigen Dosierung, Fett liefert ihnen wichtige Vitamine und Fettsäuren die sie auch nur auf diesen Weg bekommen können. Die wichtigen ungesätigten Fette liefern ihnen Pflanzenfette wie z. B. Olivenöl. Sie sollten aber auf die richtige Dosierung achten, zu viel Fett wird vom Körper eingelagert und führt bald zu Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und es steht im Verdacht einige Krebsarten zu fördern. Sie sollten nich mehr wie 60 - 80g Fett am Tag zu sich nehmen. Viele fertige Produkte enthalten versteckte Fette, hier können schon kleine Portionen große Mengen an Fett enthalten.
Süßes und Salziges in Maßen.Viele Lebensmittel und Getränke enthalten viel Zucker oder Salz um den Geschmack positiv zu beeinflussen. Solche Lebensmittel gehören, wenn überhaupt, nur sehr selten auf den Tisch. Zu hoher Zuckergehalt beeinflusst die Blutfettwerte negativ und führt schnell zu Übergewicht, der Nährwert ist gleich Null. Nutzen sie Salz nur sparsam und gönnen sie sich den Eigengeschmack der frischen Lebensmittel. Schon bald mögen sie keinen zu starken Salzgehalt in Ihrem Essen mehr. Nehmen sie eher Kräuter und Gewürze um den natürlichen Geschmack der Lebensmittel zu unterstreichen.
Der Mensch besteht zu 50% aus Wasser. Deshalb sollten sie genug trinken. Es gilt die Faustregel dass der Körper etwa 2 Liter Flüssigkeit täglich aufnehmen sollte. Diesen Flüssigkeitsbedarf stillt man am besten mit Mineralwasser, Saftschorlen, Kräuter- und Früchtetees. Mit genug Flüssigkeit bleiben sie den ganzen Tag leistungsfähig.
Geschmack braucht weder Fett noch Salz. Ihre Speisen müssen schonend gegart werden, dann bleiben auch alle Vitamine erhalten und sie schmecken besser als wenn sie alles verkochen. Würzen sie ihre Gerichte ihrem Geschmack entsprechend anstett zusätzlich Fett und Salz hinzu zu fügen.
Genuss bedeutet Lebensqualität. Geniesen sie ihre Mahlzeiten indem sie sich Zeit beim Essen lassen. Nutzen sie die Mahlzeiten als eine Auszeit von von ihrem Arbeitsalltag. Bewusstes und genussvolles Essen und Trinken fördert ihre Wahrnehmung Ihres natürlich vorhandenen Hunger- und Sättigungsgefühls.
Sorgen sie für eine regelmäßige Bewegung. Bewegung fördert das körperliche und selische Wohlbefinden. Sie vühlen sich leichter und beschwingter. Messen sie regelmäßig ihr Gewicht um ein entstehendes Übergewicht rechtzeitig zu bemerken, dann ist ein Gegensteuern noch einfach.
